Dle tibetské medicíny má jídlo na zdraví poměrně velký vliv. S Danielem Jakšem (zkušený kuchař) jsme pro vás připravili recept, zdraví prospěšný a chutný, ideální pro podzimní období.
Z léta je v organizmu stále nahromaděna energie ohně, kterou je dobré snížit nejlépe tepelně upravenou zeleninou.
Co budeme potřebovat:
- červenou řepu – cca 70%, je dobrá na čištění krve, eliminuje energii Hlen, podporuje činnost jater, žlučníku a kůže
- mrkev – „ochlazuje“ element ohně, čistí krev, zlepšuje funkci zraku, reguluje tenké a tlusté střevo
- římský kmín (můžeme použít i běžný kmín) – pomáhá při zánětech plic, podporuje trávení
- černou sůl (můžeme použít i jinou sůl, např. himalájskou) – podporuje trávení, eliminuje nadýmání, čistí energii Hlen
- kysanou smetanu – zvyšuje apetit a sílu organizmu, redukuje energii vítr (spojená s psychikou)
Mrkev i červenou řepu řádně omyjeme, oloupeme nebo oškrábeme, jemně nakrájíme, přidáme trochu kmínu (cca 2 lžičky na 1/2l vody), povaříme na středním ohni do doby změknutí (10- 15 min), pak přidáme černou sůl (cca 1 lžička) a dozdobíme trochou kysané smatany a kadeřávku.
